كيكة الشيكولاتة السحرية
الحصص 8 افراد
المقادير
- 4 بيض
- 34 كوب سكر
- 8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ذرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 6 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 6 ملعقة كبيرة دقيق
- 1+12 ملعقة صغيرة دقيق
- 2 كوب حليب دافىء
- 1 ملعقة صغيرة خل
الخطوات
- يفصل الصفار عن البياض.
- يخفق صفار البيض مع السكر والماء الى ان يتجانس الخليط.
- تضاف الزبدة المذابة ، الفانيلا و رشة الملح ويستمر الخفق.
- يخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم يضاف للخليط و يخفق.
- يضاف الحليب الدافئ و يقلب المزيج برفق.
- . يخفق بياض البيض مع الخل الى ان يصبح مثل المورانغ ، تؤخذ ملعقتين من مورانغ الى خليط الكاكاو ويقلب برفق.
- يضاف خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق و يقلب ليتجانس.
- . يسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت،
- . تخبز الكيكة الى ان يصبح السطح ناضجا مدة ساعة تقريبا في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا ثم تترك لتبرد تماما قبل التقطيع و بالهنا و الشفا
