كنافة بالكريمة
الحصص 5
المقادير
- اولا الشربات
شربات الكنافة
- 2 كوب سكر
- 1 كوب مياه
- ½ كوب عسل جلوكوز
- ½ عدد ليمون عصير
لحشو الكنافة
- 1 لتر حليب
- 7 ملعقة كبيرة نشا
- ¾ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- 1 كيلو كنافة
- 1 كوب سمن بلدي
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر
الخطوات
لعمل الشربات
- فى حلة على النار يوضع السكر مع المياه و يقلب جيدا
- وعندما يغلي يضاف الجلوكوز و الليمون و يترك 10 دقائق ثم يرفع من على النار
لطبقة الحشو
- نقلب السكر و النشا و الكريمة في الحليب و يقلب جيدا و يترك علي نار هادئة
- حتى يصبح القوام متوسط ونرفعها من على النار وتترك الكريمة حتي تبرد
- يتم فرك الكنافة بالسمن و السكر
- يتم كبس نصف كمية الكنافة في صينية مقاس 26
- ثم تحشي بالكريمة نضع باقى الكمية
- و تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة وتسقى بالشربات وبالف هنا وشفا