Name: كمونية اللحم بالعدس
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 كيلو لحم (من بيت الكلاوي يفضل بتلو); 4 فص ثوم مفروم; 1 عدد فلفل رومي احمر (مفروم); 1 كوب عدس بجبة (منقوع و مصفى جيدا); ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون; 2 عدد ورق لورا; 2 ملعقة كبيرة سمن; 2 كوب مرقة لحم; 1 ملعقة كبيرة كمون; 2 ملعقة صغيرة ملح; ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

طباعة

كمونية اللحم بالعدس

مطبخ بقوليات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 45

الحصص

الشيف ابو خيري

المقادير

1 كيلو لحم من بيت الكلاوي يفضل بتلو
4 فص ثوم مفروم
1 عدد فلفل رومي احمر مفروم
1 كوب عدس بجبة منقوع و مصفى جيدا
¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
2 عدد ورق لورا
2 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب مرقة لحم
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

فى طبق نتبل اللحم بالفلفل والقليل من الملح
فى طاسة على النار نسخن السمن و نضع اللحم و نقوم بتقليبه جدا حتى يكرمل من جميع الجوانب
ثم يوضع البهارات على اللحم ما عدا الكمون
نضيف الثوم ونقلبهم قليلا ثم نقوم بوضع العدس
نضع المرقة على العدس والمكونات ونتركه على النار لمدة 45 دقيقة
وتقدم مع الخبز بالف هنا