كفتة الكنافة والجبن
Servings 6
المقادير
- 1/2 كيلو كنافة
- 1/2 كوب خليط من الماء والدقيق للصق الحروف
- 400 جرام لحم مفروم
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1/2 حبة فلفل احمر مبشور
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- قطع جبن شيدر او موتواريلا - حسب الرغبة -
- 1 عدد بيض
الخطوات
- يمزج اللحم المفروم مع الفلفل والبصل والبقدونس يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ثم جوزة الطيب.
- يضاف البيض ويقلب الكل جيدا. تكور الكفتة على شكل كور صغيرة .
- تشوى في الفرن او في طاسة مع قليل من الزيت الى ان تتحمر توضع كل كفتة في شريط من الكنافة ثم تلف على شكل كورة مع الاستعانة بخليط الدقيق والماء للصق.
- تقلى في زيت غزير ثم تقدم بالهنا والشفا.
