كفتة الارز بطرق مختلفة

كفتة الارز بطرق مختلفة

عمل كفته الارز بالصلصة وعمل كفته الارز بالبطاطس
وجبة Main Dish
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 2 كوب ارز
  • 1 عدد بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • 1 كوب بقدونس وكسبرة وشبت
  • 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 معلقة صغيرة قرفة
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة بهارات لحم

لعمل كفتة بالصلصة

  • 1 عدد بصل مفروم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • ثوم مفروم
  • زيت زيتون
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة بهارات لحم

لعمل الكفتة بالبطاطس

  • 1 عدد بصل مفروم
  • 2 عدد بطاطس مقطع مكعبات
  • 3 كوب مرقة
  • ارز ابيض للتقديم

الخطوات

  • لعمل الكفته ... ينقع الارز لمدة نصف ساعة ثم يصفي تماما ويترك حتي يجف تماما ثم يطحن في مطحنة التوابل حتي ينعم تماما
  • في الكبة يوضع البصل ويفرم ثم الخضرة وتفرم واللحم والأرز ويتفرم جميع المكونات حتي تمام التجانس وتوضع التوابل ... يتم عمل الكفتة صوابع أو كور ...جزء منها يرش بالزيت القليل ويدخل الفرن حتي يحمر وجهها وجزء منها يترك كما هو
  • لعمل الكفته بالصلصة ... نضع في حلة قليل من الزيت ونضع البصل المفروم والتوم ثم يدبل قليلا ونضع عصير الطماطم ثم نضع الكفته التي تم تحميرها وتترك حتي تمام النضج وتقدم مع الارز الابيض
  • لعمل كفته بالبطاطس ... يتم وضع في حلة قليل من الزيت ثم البصل المفروم و والبطاطس المكعبات والكفته الغير ناضجة ثم نضع المرقة وتترك حتي تمام النضج وتقدم

ملاحظات

الأدوات المطلوبة ...مطحنة توابل ... كبة لفرم اللحم ... ورقة زبدة . شبكة فرن ... ٢ حلة صغيرة ... اطباق التقديم ... وطبق لوضع خليط الكفتة بعد تحضيره وطبق لوضع الكفتة الصوابع