كفتة الارز باللحم الجملي
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 كوب ارز مطحون
- 1 حزمة شبت مفروم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 عدد بصل مقطع صغير
- زيت للتحمير
- 500 جرام طماطم عصير
- 1 عدد بصل مبشور
- 2 عدد بطاطس مقطع مكعبات
الخطوات
- يعجن اللحم المفروم مع الارز المطحون و الشبت و البقدونس والبهارات في الكبة
- مع الثوم و البصل ونخلطهم معا جيدا
- بعد العجن يشكل على هيئة كرات صغيرة او اصابع حسب الرغبة
- ثم تحمر في زيت غزير
لصلصة الكفتة
- في حلة بها. زيت ساخن نضع البصل المبشور ونقلب حتى الاصفرار
- ثم نقوم باضافة عصير الطماطم مع معلقة صلصة ونتركها حتى تتسبك
- ثم نتبل بالملح والفلفل اسود و البهارات
- نضيف الكفتة لمدة 5 قائق ثم نضع مكعبات البطاطس ونتركها حتى تمام النضج
- وتقدم مع الارز وبالف والشفا
