الكبدة الاسكندراني
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو كبدة مقطع عصافير
- 10 عدد خبز فينو
- 1 رأس ثوم مقشر
- 2 عدد فلفل احمر و اخضر
- 2 عدد فلفل حار حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- يدق الفلفل الحار و البارد مع الثوم في الهون
- ثم تضاف نصف الكمية على الكبدة
- في طاسة على النار نضع الزيت ثم معجون الثوم ثم الكبدة
- ونشوحها قليلا وتقدم فى الخبز وبالف هنا
