قاروص سنجاري مع ارز صيادية
المقادير
- 1 كيلو قاروص
- 2 حبة بصل مكعبات
- 2 حبة فلفل الوان مكعبات
- 1 حبة فلفل حامى شرائح
- 3 حبات طماطم مكعبات
- 1/2 حزمة كزبرة مفرومة
- 3 حبات ليمون شرائح
- 1 معلقة ملح
- 1 معلقة فلفل اسود
- 1 معلقة كمون
- 1 معلقة كزبرة ناشفة
- 5 فص ثوم
- 1 فنجان عصير ليمون
- 1 فنجان زيت زيتون
- 1 فنجان زيت نباتى
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 عود قرفة
- 2 كوب ارز
- 2 كوب ماء دافئ
- 2 معلقة كبيرة صلصة
الخطوات
- نفتح السمك الى نصفين و نقوم بتتبيله ب معلقة صلصة و معلقة زيت زيتون و 1/2 معلقة ليمون و 2 فص ثوم مفروم و رشة ملح و كزبرة و كمون
- فى صينية فرن نضع السمك و يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
- بعد خروج السمك من الفرن نضع فوق السمك الفلفل الرومى المقطع و الطماطم و البصل الجوانح
- ثم نضعه فى الفرن لمدة 10 دقائق
طريقة الارز الصيادية
- فى حلة على النار نضع الزيت و عود القرفة و البصل لحد ما البصل يأخذ لون ثم نضع الارز
- ثم نضيف الملح و الكمون ثم الماء ثم الفلفل الالوان على نار هادئة حتى تمام النضج
