فول مبخر "فول قلابة على الطريقة السعودية"
الحصص 4
المقادير
- 1 علبة فول
- 1 حزمة بصل اخضر مقطع حلقات رفيعة
- 3 عدد طماطم مقطعين صغير جدا
- 2 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- رشة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- فحم للتبخير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- جرجير للتقديم
- طحينة للتزيين
- بقدونس للتزيين
- فلفل حار اختيارى
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع الزيت ونشوح البصل ونقلبه قليلا
- ثم نضيف الطماطم المقطع لتتسبك على النار مع البصل
- ونتبلها بالتوابل ونقلب الخليط ثم نهرس الفول
- وندخن الفول بالفحم ثم يقدم فى طبق التقديم
- ونضع عليه سلطة الدقوس الحارة مع البقدونس والطحينة والليمون
- ويقدم مع خبز التميس وبالف هنا وشفا
