فطائر الزعتر بالجبن
الحصص 8
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ¼ كوب ماء دافيء
- ¼ كوب زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زعتر
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- 1 كوب جبن شيدر
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
الخطوات
- فى وعاء كبير نضيف الدقيق والخميرة والسكر والماء الدافئ والملح وجزء من الزيت
- ونعجن جيدا لمدة 5 دقائق ونضيف جزء من الجبن ونعجن ونغطيها ونريحها 30 دقيقة
- وبعد التخمير : بنقطع العجين 4 اجزاء متساوية وكل ¼ نقطعه لقطع متساوية
- بناخذ كل قطعة وبنفردها وبنحشيها بالجبن
- ونغلقها جيد جدا ونشكلها على شكل قرص دائري
- وبندهن الوجه الحليب السائل وزيت الزيتون وحبة البركة والسمسم
- بعد مرور 10 دقائق ونغطيها
- تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة علي الرف الشبك
- وبعد تمام التسوية تخرج من الفرن تغطي بفوطة لمدة 10 دقائق
- وعلي قلبكم بالف عافية.
