فتة العيد بالخل والثوم

• 1 كيلو لحم قطعة واحدة من الفخذة

للشوربة

• 1 فص مستكة
• 2 عدد ورق لورا
• 3 عدد حبهان
• 1 عدد بصل
• ½ عدد طماطم
• مياه مغلية

للأرز

• ½ كيلو ارز
• 2 ملعقة كبيرة سمن مع زيت
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• مياه مغلية

لصلصة الطماطم

• 5 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ½ لتر عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

للخبز

• 3 عدد خبز شامى مقطع مكعبات ومحمص

للطشة

• 10 فص ثوم مفروم
• ½ كوب خل

لشوى اللحم

• ½ كوب عصير بصل
• رشة ثوم بودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• رشة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص