عجينة السمبوسك بحشوات حلو وحادق
Equipment
- هنحتاج النشابة اللي بالعجلات
المقادير
- 3 كوب دقيق نعيار بمج الشاي مش اكواب معيارية
- 1 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
- رشة ملح
- رشة سكر
- ¼ كوب زيت
- 1 كوب دقيق لفرد العجين
للحشو الحادق
- 250 جرام لحم عصاج جاهز ومتبل
- 1 حزمة بقدونس الاوراق فقط
للحشو الحلو
- ¼ كوب سكر بودر
- 2-3 ملعقة كبيرة صوص شيكولاتة
الخطوات
- في وعاء كبير نضع البيض مع الخل ورشة الملح والمياه ونخلطتهم معا
- ونضيف للخليط السائل نصف كمية الزيت
- ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجين ناعم
- نضيف باقي كمية الزيت ونعجن مرة اخرى
- نقطع العجين لكرات صغيرة وزن كل منهم 30 جرام
- ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
- نفرد العجين على القليل من الدقيق
- ونحشيها حسب الذوق ونغلقها جيدا
- ونقليها في زيت غزير ساخن
- ونرفعها على ورق مطبخ
- حتى ننتهى من كل الكمية
- والحشو الحلو ممكن حشوها باي نوع مكسرات متوفر
- ونرش سكر بودر على الوجه وصوص شيكولاتة
- وبالف هنا وشفا
