طواجن مكرونة بالجبن والمشروم
الحصص 6
المقادير
- 1 كيس مكرونة شرائط
- 2 عدد صدور دجاج مقطع شاورما
- 1 كوب مشروم فريش
- ½ كوب زيتون اسود شرائح
- 3 عدد فلفل ألوان اصفر -اخضر- احمر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
للبشاميل
- 1 ½ لتر حليب
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 مكعب جبن كريمي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- 1 كوب شيدر مبشور
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات
- فى حلة على النار نضع مياه لسلق المكرونة مع الملح فقط
- فى حلة أخرى نضع الزبدة مع الزيت حتى تذوب ونضيف الدقيق حتى نشم رائحته
- نضيف الحليب تدريجيا حتى نحصل على قوام كريمى
- نرفع من على النار ونتبل بالملح والفلفل ورشة جوز الطيب
- نضيف الجبن الكريمى للبشاميل ونقلبهم جيدا
- فى طاسة على النار نضع زيت مع الثوم ونشوح به الدجاج
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا وسبع بهارات ورشة جوز الطيب
- وعندما ينضج الدجاج نضيف المشروم ونقلبه ثم نضع الفلفل الألوان
- ونقلبهم ثم نضيف الزيتون بعد رفعها من على النار
- فى وعاء كبير نضع المكرونة مع جزء من كمية البشاميل و وخليط الدجاج
- ونقلب المكونات معا حتى تمتزج ونضعها فى قوالب الفرن
- نضع طبقة من البشاميل على الوجه ثم الجبن على الوجه
- وندخلها الفرن حتى تسيح الجبن ونزين بالبقدونس وبالف هنا