Name: طاجن مسقعة بالبشاميل
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 حبات باذنجان (مقطع حلقات ومقلي); 3 حبات فلفل (الوان (احمر+اخضر+اصفر ) مقطع مربعات); 1 حبة بصل (كبيرة مبشورة); 1/2 كيلو لحم مفروم; 1 حبة جزر (مبشور); 3 ملعقة كبيرة زيت (او سمن); جبن (موتزاريلا ( الكمية حسب الرغبة )); 1 ملعقة صغيرة فلفل (اسود); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة كركم; رشة جوزة الطيب; 1/4 كوب عين جمل (مجروش); 1 ملعقة كبيرة عسل (ابيض); 1 كوب بشاميل (صوص); 2 ملعقة كبيرة زبيب

طباعة Pin

طاجن مسقعة بالبشاميل

مطبخ خضروات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 25

الوقت الكلي 40

الحصص

المقادير

4 حبات باذنجان مقطع حلقات ومقلي
3 حبات فلفل الوان (احمر+اخضر+اصفر ) مقطع مربعات
1 حبة بصل كبيرة مبشورة
1/2 كيلو لحم مفروم
1 حبة جزر مبشور
3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
جبن موتزاريلا ( الكمية حسب الرغبة )
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كركم
رشة جوزة الطيب
1/4 كوب عين جمل مجروش
1 ملعقة كبيرة عسل ابيض
1 كوب بشاميل صوص
2 ملعقة كبيرة زبيب

الخطوات

في اناء علي نار متوسطة نضع الزيت ويشوح البصل حتي يذبل ثم نضيف اللحم المفروم يتبل بالفلفل الاسمر ورشة كركم ويضاف الجزر المبشور والفلفل الالوان والزبيب والمكسرات حسب الرغبة ويقلب الخليط سوياً ونضيف ملعقة عسل ابيض
في طاجن فرن نرص طبقات المسقعة : طبقة الباذنجان المقلي ثم حشوة اللحم المفروم وترش الموتزريلا وطبقة اخري من الباذنجان المقلي وطبقة لحم مفروم وطبقة اخري م ن الباذنجان واخيراً صوص البشاميل وعلي الوجه رشة موتزريلا
يدخل الطاجن فرن ساخنة علي حرارة 180 درجة ولمدة 20 دقيقة .