Name: طاجن سمك بلطى بالصلصة
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 عدد سمكات بلطى (حجم كبير); 3 عدد بصل (مفروم); 1 كوب عصير طماطم; 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم; 2 عدد فلفل اخضر; 1 عدد فلفل حار; 3 فص ثوم مهروس; 2 ملعقة كبيرة زيت; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون; شطة حمراء (حسب الذوق); 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة; 1 ملعقة كبيرة كمون; 1 كوب دقيق; زيت للقلي

طباعة

طاجن سمك بلطى بالصلصة

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, أسماك, طبق رئيسي

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء

Keyword سخينة السمك, سمك بلطى بالصلصة, سمك بلطي, سمك سخينة, صينية سمك بلطى

مدة الإعداد 30

مدة الطبخ 30

الحصص

الشيف عبده سعيد

المقادير

3 عدد سمكات بلطى حجم كبير
3 عدد بصل مفروم
1 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم
2 عدد فلفل اخضر
1 عدد فلفل حار
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
شطة حمراء حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 كوب دقيق
زيت للقلي

الخطوات

فى الكبة نضع القليل من البصل مع الثوم مع الكسبرة والبقدونس
ونضيف الفلفل الحار والبارد وعصير الليمون والقليل من الملح والفلفل والكمون
والكسبرة والبابريكا ونخلطهم معا ونتبل بهم السمك جيدا
في حلة على النار يشوح البصل مع الزيت و الزبدة ثم اضافة عصير الطماطم مع معجون الصلصة
نتبل السمك فالدقيق ونحمره فالزيت حتى يصبح اللون ذهبى
ثم نضع السمك فى بيركس ثم يسكب عليه التسبيكة ثم يدخل الفرن
ويزين بشرائح الليمون وبالف هنا وشفا