صينية الحلبة
الحصص 6
المقادير
- 3 كوب سميد
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب زيت
- 1 كوب حلبة محمص ومطحون
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة يانسون
الخطوات
- خطوة مهمة جدا قبل عمل الوصفة وهى تحميص الحلبة على النار
- ثم طحن الحلبة ثم تنقع فى مياه لمدة ساعتين وتغلى على النار ثم تصفى ونستعملها
- فى وعاء كبير نضع السميد ثم الدقيق وحبة البركة والسمسم المحمص
- ونضع اليانسون والخميرة والبيكنج بودر والسكر ونخلط المكونات معا
- ثم نضيف الزيت ونبس الدقيق مع الزيت ثم نضع الحلبة
- ونعجنها بمياه الحلبة ونفردها فى الصينية ونقطعها ثم نتركها تتخمر
- لمدة ساعتين ثم نضعها فالفرن حتى يصبح لونها ذهبى ثم تسقى بالشربات وهى ساخنة
- ويكون الشربات بارد وتقطع وتقدم بالهنا الشفا
