شوربة مشروم
الحصص 2
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة بصل كبيرة مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 350 جرام مشروم فريش طازج
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 4 ملعقة كبيرة شبت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 14 ملعقة صغيرة فلفل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3/4 كوب حليب مكثف
- 2 كوب شوربة لحم
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
الخطوات
- في طاسة علي النار نضع ملعقة ذبدة ونشوح البصل حتي يصبح اللون بني شفاف
- اضافة الثوم وتشويحة لمدة 1 دقيقة واضافة المشروم مع التشويح لمدة 5 دقيقة حتي يخرج من الماء واضافة البابريكا والشبت والملح والفلفل واتركية علي جنب
- في طاسة نسيح الزبد مع 3 ملعقة ونحمر الدقيق حتي يصبح الخليط مكرمل وبني اللون ثم اضافة الشوربة والصويا صوص مع التقليب حتي يصبح الخليط لين واضافة المشروم ونترك الخليط حتي الغليان
- يتم تهدأ الحرارة الي حرارة متوسطة وتترك لمدة 15 دقية ثم اضافة الكريمة الحامضية ويترك لمدة 2 دقيقة اخري
- عند التقديم تقطع عليها بقدونس ومعلقة كريمة حامضية وتقدم مع عيش محمص
