http://www.youtube.com/watch?v=Qd1DasE3w4g
حمام بالشركسيه مع الخل البلسمك
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كيلو ارز ابيض
- 2 عدد حمام مغسول جيدا
- 50 جرام عين جمل
- 4 عدد توست
- 1/2 لتر لبن
- 25 مللي خل بلسمك
- 1 ملعقة ملح
- 1/2 ملعقة كمون
- 1 ملعقة زعفران
- 1/2 ملعقة فلفل ابيض
الخطوات
- في اناء يتم نضج الارز بالطريقة العادية
- لتحضير الصوص : في بولة ينقع التوست مع اللبن ويضيف له عين الجمل ويترك لمدة ويم ثم نضيف الكريمة واللبن ويتبل بملح وفلفل وتترك بعد ذلك جميع المكونات علي النار وبعد ان يبرد يضرب بالخلاط ليصبح الصوص المقدم مع الارز
- تحضير الحمام : يتبل الحمام بماء البصل والخل مع الكمون والفلفل ويشوح في الطاسة ويقلب حتي النضج ويقدم مع الارز وصوص الشركسة.
