– 2 عدد بيض
رول اللحمة المفرومة
المقادير
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة خالي تماما من الدحون
- 1/2 كيلو بقسماط ناعم
- 2 عدد بيض
- 1 معلقة ملح
- 1 معلقة فلفل اسود
- 1/2 معلقة زنجبيل
- 1 معلقة بصل بودر
- 1 معلقة ثوم بودر
- 3 فص ثوم مفروم ناعم
الخطوات
- نحضر الكبه ونضع فيها كل المكونات ونخلط جيدا حتي يصبح ناعم تمامًا
- ثم نحضر كلنينج فيلم وندهن زيت ثم نضع رول اللحمه ويشكل علي. شكل اسطوانه ويلف في الكلنينج فيلم وضغط علية جيدا لكي يصبح متماسك
- ثم يلف في ورق فويل ويقفل جيدا ثم يوضع في صينيه فيها ٢ كوب ماء مغلي ويدخل فرن علي درجه حراره ١٧٠ لمده ساعه
- و ثم يقلب في خلال الساعه علي الجنب الاخر حتي تمام النضج
- ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد تمامًا ثم يفتح الورق ويوضع في صينيه فيها زيت واحمر من فوق البوتاجاز حتي تاخذ لون
- ثم تترك تبرد وتقطع شرائح وتقدم
