جيب التاجر

ناخد شرحتين من التوست وتوضع علي بعضها ثم تفرد بالنشابه حتي تصبح قطعه واحده ثم تقطع بقاطعه دائرية.

يتم خفق البيض ثم يوضع التوست في البيض كطبقه اولي ثم البقسماط كطبقه تانيه او حتي يغلف جميع أجزاء التوست ويتم عمل العدد حسب الرغبة او حسب افراد الاسرة .

يسخن زيت غزير علي النار ثم نضع التوست حتي يغير لونه يصبح ذهبي وينتفخ في الزيت ثم يوضع علي ورق مطبخ بعد ان يبرد يقسم بسكينه حاده الي قسمين.

لتجهيز الحشوة: يشوح بصل مع شرائح الدجاج ويقلب ثم يضاف الثوم والبهارات والصويا صوص والفلفل الاخضر ويقلب ثم يرفع الخليط من النار ويضاف الجبن الكريمي (تترك الحشوه جانبا ثم نحضر التوست نبدا بحشوه نضع الخس الاخضر ثم نضيف الحشوه الدجاج ويقدم.