https://youtu.be/utm09ImMh2E
جندوفلي علي الطريقة الهندية
المقادير
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة جنزبيل فريش
- 2 حبة بصل مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كسبرة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 14 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 كوب شوربة دجاج او سمك
- 1/2 كوب لبن جوز هند
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب كسبرة
- 1/2 كوب ارز مسلوق
الخطوات
- في حلة بها ماء ماء مغلي ضعي الجندوفلي لمدة 5 دقائق حتي يتم غسلها من الومل ويتم تصفيتها وترفع من علي النار
- في الووك سخن الزيت ثم نضيف الجنزبيل والبصل ونحمصهم جيداً علي نار متوسطة مع التليب حتي يصبح لين من 8 الي 10 دقيقة ثم اضافة الملح والكسبرة الناشفة والكركم والبابريكا قلبي حتي تندكج الخلطة لمدة 10 دقيقة
- اضيفي الشوربة بلبن جوز الهند وعصير الليمون واتركيهم حتي الغليان
- اضيفي الجندوفلي وغطي الحلة حتي تستوي لمدة 10 دقائ
- رش علية الكرفس ويقدم مع ارز او نودلز
