بسكويت بعين الجمل علي الطريقة الارماني
Servings 8
Ingredients
- 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 1/4 كوب دقيق
- 1/2 كوب ساور كريم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
للحشو
- 100 جرام زبدة
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 كوب دقيق
- 1/4 كوب عين جمل مطحون
لوجه البسكويت
- 1 حبة بيض صفار فقط
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني خشن
Instructions
- لتحضير العجين : في بولة نضع جميع المكونات و تعجن لمدة 10 دقائق و تلف في كلينج فيلم و تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة
- لتحضير الحشو : في بولة العجان او الكبة نضع مكونات الحشو وتخلط جيدا .
- نحضر الجينة من الثلاجة و نفرد بالنشابه بسمك 3 مللي و نحضر الحشو و تفرد علي العجينة و تلف العجينة رول و تقطع قطع 3 سم ثم توضع في صينية فرن ثم يدهن الوجه بصفار البيض و يرش بالسكر و ندخلها الفرن علي 180 درجة لمدة 30 دقيقة .
