Name: بسكويت مملح
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/2 كيلو دقيق (خبز); 1/2 كوب زيت (زيتون); 2 ملعقة صغيرة خميرة; 1 كوب ماء; ذرة ملح; 2 ملعقة كبيرة زيت (زيتون); 2 ملعقة كبيرة ماء; 2 ملعقة صغيرة ملح

طباعة Pin

بسكويت مملح

مطبخ وجبة الافطار

مدة الإعداد 40

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 55

الحصص

المقادير

1/2 كيلو دقيق خبز
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب ماء
ذرة ملح

للوجه

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

في بولة العجان نضع ماء +خميرة+زيت زيتون+دقيق+ملح ويعجن حتي تصبح العجينة سهلة التحكم وتترك في البولة للتخمر وتزداد ضعف حجمها
ناخذ العجينة وترفد بالنشابة بسمك 2مللي وتقطع عجينة مستطيلات بالقطاعة وتخمر بعيدان خشب الشيش وبالشوكة نعلم بها لتصل الي الشكل النهائي وترص في صينة فرن مفروشة بورق زبدة
في بولة نضع ماء+زيت زيتون ويدهن وجه البسكويت ويرش بالملح قبل دخولة الفرن ويخبز علي حرارة 180 درجة وحتي يصل للون الذهبي