الممبار بحشوتين مختلفتين
المقادير
- 1/2 كيلو ممبار
- 3 كوب ارز مصري
- 2 حبه بصل مفروم ناعم
- 1 ربطه (شبت .بقدونس .كسبرة)
- 1 كليو 1 حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعم بيوريه
- 2 معلقه صلصه
- 1 حبه جزر مبشور
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه وفلفل اسود
- 1 معلقه جوزه الطيب
- 1 معلقه قرفه
- 1 معلقه بهار لحم
- 1 معلقه كمون
- 1 معلقه شطه اختياري
- 1 معلقه حبهان
- 1 عدد ورق لورا
الخطوات
- في وعاء نضع البصل مع الأرز والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة ويحشي بعض الممبار
- ثم نضيف الخضرة ثم نحشي بعض الممبار
- ثم اخيرا نضيف الطماطم والصلصة ونحشي الممبار
- نحضر وعاء به ماء علي النار ونضع جزر مبشور لورق لورا حبهان حتي يغلي ثم نضع الممبار ونتركه يسلق لمدة ساعة تقريبا
- ثم يرفع ويصفي ثم نحضر طاسة بها زيت غزير ويحمر بها الممبار ويقدم
