الكبيبة الغمراوى
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو ارز مغسول ومخفف جيدا
- ½ كيلو لحم مفروم قليلة الدهن
- 1 عدد بصل ابيض مفروم
- 1 حزمة شبت مفروم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 حزمة كزبرة مفروم
- 5 فص ثوم
- 1 كوب مياه
- ½ لتر عصير طماطم
- 1 عدد بصل حلقات
- 2 كوب شوربة لحم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة حبهان بودر
الخطوات
- فى الكبة نضع اللحم المفروم ونخلطها فليلا لتتصمغ ونضعها فى وعاء كبير
- فى نفس الكبة نضع البصل مع الخضرة ونخلطهم لتنعم جدا
- نضع المكونات مع اللحم المفروم ونضيف لهم الارز المغسول الجاف
- ونتبلها بكل البهارات ونخلط كل المكونات معا ونضعها فى الكبة تلف مرة واحدة
- او يفضل فى الهون
- وفى صينية مدهونة بالزيت ندهن ايدينا ونشكل الكبيبة دائرية وبسمك رفيع
- وفى حلة على النار نرص حلقات البصل والطماطم المتبلة بالملح والفلفل
- ونضع الكبيبة كما فى الفيديو ونضيف الشوربة وعصير الطماطم
- حتى تغطى اول طبقة من الكبيبة ونهدأ النار عليها لمدة 15 دقيقة
- وبالف هنا وشفا
