السحور المتين
Servings 3
المقادير
المكونات :
- 1 كوب فول مدمس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 عدد بيض
- 4 شريحة بسطرمة
- 4 عدد بيض مسلوق
- 3 عدد فلفل اخضر حار
- 4 عدد طماطم حجم كبير
- 1 علبة زبادي
- 1 عدد خيار مقشر ومبشور
- رشة زعتر جاف
- رشة نعناع جاف
- جبن فيتا
- ملح حسب الذوق
- فلفل حسب الذوق
- كمون حسب الذوق
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة بقدونس مفروم
الخطوات
طريقة التتبيلة المستخدمة في الطماطم :
- ننزل بفصي ثوم مفروم مع زيت زيتون مع رشة بقدونس و ملح و كمون و كسبرة جافة و عصير ليمون
- ونتبل الطماطم بالتتبيلة ونتركها جانبا
طريقة الزبادي بالخيار :
- في وعاء نضع الخيار المبشور و النعناع الجاف و زيت زيتون ملح و فلفل
- ننزل بالزبادي و نقلب ونضيف رشة زيت زيتون
لعمل الفول
- فى طاسة على النار نضع ملعقة من زيت الزيتون
- نضع الفول ونهرسه بالشوكة ونتبله بالملح والفلفل والكمون ورشة كسبرة جافة
- ونرفعه من على النار ونضعه فى طبق التقديم ونضيف رشة زيت زيتون
لعمل البسطرمة بالبيض
- فى وعاء ضغير نكسر البيض ونضيف رشة فلفل اسود
- ونخفق البيض وفى طاسة على النار نضع ملعقة من السمن
- ونضع قطع البسطرمة ونقلبها قليلا
- ثم نضيف البيض ونقلبه قليلا ويقدم بالهنا