Name: ارز بخاري بالدجاج المشوي
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 كيلو اوراك دجاج (نص مشوية ); 3 حبات بصل (مفرومة); 8 كوب ماء; 2 مكعب مرقة (دجاج); 1/2 ملعقة صغيرة فلفل (اسود); 1/2 ملعقة صغيرة حبهان (بودر); 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (بودر); 1 ملعقة صغيرة كمون; 3 حبات قرنفل; 1 ملعقة صغيرة كسبرة (ناشفة); 3 حبات طماطم (متوسطة الحجم مقشرة و مفرومة ); 2 كوب ارز (بسمتي مغسول ومصفي); 2 حبات جزر (مبشور); 1 كوب مكسرات (مشكلة ومحمرة); بقدونس (للديكور); 2 لتر ماء

طباعة Pin

ارز بخاري بالدجاج المشوي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

الحصص

المقادير

1 كيلو اوراك دجاج نص مشوية
3 حبات بصل مفرومة
8 كوب ماء
2 مكعب مرقة دجاج
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة حبهان بودر
1/4 ملعقة صغيرة قرفة بودر
1 ملعقة صغيرة كمون
3 حبات قرنفل
1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرة و مفرومة
2 كوب ارز بسمتي مغسول ومصفي
2 حبات جزر مبشور
1 كوب مكسرات مشكلة ومحمرة
بقدونس للديكور
2 لتر ماء

الخطوات

في إناء على النار نضع الزبدة والزيت ثم نضيف البصل ونقلب ثم نضيف الجزر المبشور ثم نضيف أوراك الدجاج ونترك الخليط على النار ونقلب ثم نضيف الماء.
نضيف الطماطم والمرقة على الخليط السابق ثم نضع جميع أنواع البهارات المذكورة في المقادير ونقلب جيدا حتى يغلي الخليط ثم نضيف الارز ونغطي الإناء ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يقدم وبألف هنا.