https://youtu.be/PnvefNrlQKA
إعداد التونة فى المنزل
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو سمك ماكريل مغسول جيداً
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 حبة بصلة مقطعة شرائح
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 5 فص ثوم مقطع شرائح
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر فريش
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 4 ورق ورق لورى
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصا مقطعة شرائح دائرية
- 1/2 كوب زيتون أسود مخلى ومقطع دوائر
الخطوات
- يتبل السمك بالثوم المفوم والفلفل الأخضر والملح والفلفل والكمون والليمون ( وممكن تضاف شطة حسب الرغبة )
- نضع حلة على النار بها ماء ونضيف لها شرائح الليمون وملح وكمون والبصلة المقطعة شرائح وشرائح الثوم والزعتر الفريش والكزبرة الخضراء وحبهان اللورى
- عندما تغلى المياة نضع المصفاة ، ونرص عليها السمك ونغطيه لمدة ربع ساعة
- عند تمام النضج نترك السمك يبرد ثم نفصصه لقطع صغيرة
- نضيف للسمك الليمون والكمون وملعقة زيت الزيتون ونجمله بشرائح البصل والزيتون الأسود ويقدم بالهنا والشفا
