نجرسكو
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو مكرونة شرائط
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 1 لتر حليب
- 1 لتر شوربة
- 1 طبق مشروم
- 1 كوب زبدة
- 1/2 كوب زيت
- 1 عدد بيض
- 1/2 معلقة ملح
- 1/2 معلقة فلفل اسود
- 1/2 معلقة بهار
- 1/2 معلقة بابريكا
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- 1/4 كوب جبنة رومى
- 1 عدد فلفل احمر
- 1 ثمرة بصل
الخطوات
- تسلق المكرونة في الماء مغلى حتي تصل الي 3/4 تسوية وتصفى
- ثم نضع مقدار من الزبدة والدقيق في اناء ويشوح ثم ننزل بالحليب والشوربة حتي الحصول علي قوام البشاميل المناسب
- في طاسة تضع مكعب زبدة وتشوح صدور الدجاج وباقي البهار والمشروم والملح حتي تمام السواء
- وفي صينية مناسبة تدهن سمن ونضع كمية البشاميل علي المكرونة وتقلب
- ثم نضع نصف كمية المكرونة وعليها الدجاج ثم باقي الكمية والجبن وباقي البشاميل ورشه جبنة رومى وتدخل الفرن الي 200 درجة حتي تحمر