مينى كرواسون حادق وحلو “المولتو”
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو دقيق
- 1 عدد بيض
- 100 جرام زبدة بحرارة الغرفة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب حليب دافىء
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- رشة بيكنج بودر
الحشو
- ½ كوب شيكولاتة دهن
- ½ كوب جبن كريمى
الخطوات
- فى وعاء كبير نخلط البيض مع السكر والحليب البودر والخميرة والبيكنج بودر
- ونقلبهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات
- ثم نضيف الدقيق ورشة الملح ونعجن حتى نحصل على قوام ناعم
- ثم نضيف الزبدة ماعدا 2 ملعقة كبيرة منها
- ونعجن مجددا حتى نحصل على عجين ناعم
- نترك العجين يخمر فى مكان دافىء
- نفرد العجين ونفرد عليه الزبدة ونطبق العجين ثم نضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- ونفرد العجين مجددا بسمك رفيع ثم نقطعها لمثلثات صغيرة
- ونلفها رول ثم نضعها على صينية الفرن وضعها فى الفرن لتخمر مجددا
- اثناء الاختمار الثانى نكون واضعين حلة بها مياه مغلية والبخار سيجعل العجين طرى
- ونخرجها من الفرن ونسخن الفرن ونسوى المولتو على حرارة وسط لمدة 12 دقيقة
- وبعد خروجها نحشيها بالشيكولاتة او الجبن وبالف هنا وشفا
