fbpx

موس كيك بالشيكولاتة والاوريو

موس كيك بالشيكولاتة والاوريو

وجبة حلويات
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 8

المقادير

مكونات البراوني ( القاعدة )

  • 60 جرام زبدة
  • 60 جرام شيكولاتة غامقة
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
  • 1 عدد بيض
  • 1 باكت فانيليا
  • 1/4 كوب دقيق
  • 1/4 ملعقة بيكينج بودر
  • ذرة ملح

مكونات التشيز كيك

  • 18 عدد بسكويت اوريو
  • 45 جرام جبنة كريمي
  • 1 باكت فانيليا
  • 1+1/2 كوب ويبنج كريم
  • 135 جرام شيكولاتة
  • 150 جرام شيكولاتة بيضاء
  • 1/2 كوب سكر
  • فراولة صوص للديكور

الخطوات

  • ناخذ صيينة تارت التشيز كيك وتفرش بورقة زبدة
  • في بولة نسيح الشيكولاتة في الميكرويوف او بحمام بخار ثم نضيف لها بودر الكاكاو وتضرب بالشكوكة ثم تترك قليلا لتبرد
  • نضيف للشيكولاتة البيض والفانيليا ويقلب يدوي ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ويضرب جيدا
  • يفرد الخليط في الصينية وتدخل فرن ساخنة علي 180 درجة و لمدة 10 دقائق و بعد خروجها يرص عليها بسكويت اوريو
  • ناخذ الشيكولاتة البيضاء والغامقة كل نوع علي حداه وتسيح علي حمام بخار او في الميكرويف
  • ناخذ كوب من الويبنج كريم ويضع علي النار ويضاف له فانيليا ثم يرفع من النار وتضاف لها الشيكولاتة السايحة الغامقة وبنفس الطريقة يتم اضافة 1/2 كوب لشيكولاتة البيضاء السايحة
  • في بولة العجان نضع الجبنة الكريمة والسكر ويقلب حتي الذوبان ثم يقسم الخليط نصيفين ونضع علي جزء الشيكولاتة البيضاء والاخر الشيكولاتة الغامقة ويقلب جيدا حتي يصبح خليط متجانس
  • ناخذ خليط الشيكولاتة الغامقة ويفرش هلي طبقة البسكويت ويدخل في الفريزر لمدة 5 دقيقة ثم يضاف خليط الشيكولاتة البيضاء عليه ثم ناخذ كوب مدوره وتقلب علي وجه التشيز كيك وناخذ بسكويت اورويو مكسر ويرش كديكور وتحفط التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات وتقدم مثلجة
  • لتتزين بصوص الفراولة بشكل جمالي كما بالصورة 🙂