Refresh

This website elwasfa.com/%D9%85%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A/ is currently offline. Cloudflare's Always Online™ shows a snapshot of this web page from the Internet Archive's Wayback Machine. To check for the live version, click Refresh.

ممبار بلدي

ممبار بلدي

وجبة ارز, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 35 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 3/4 كيلو ممبار
  • 1/8 كيلو دهن ضانى حسب الرغبة
  • 1 رابطة بقدونس
  • 1 رابطة شبت
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 حبة طماطم
  • 1 كيلو ارز
  • 3 حبة بصل كبير
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب زيت للتحمير

الخطوات

  • يتم غسل الممبار جيدا ثم يقطع حسب الرغبة
  • ثم يوضع فى ماء و ملح لمدة ساعة
  • يتم عمل الحشوة بخلط الارز مع الطماطم و الزبدة والقليل من الزيت و الخضرة و البصل و الصلصة و عليهم التوابل
  • يتم حشو الممبار بالحشوة مع ترك 12 سم من الجهتين و كمية الارز متوسطة بداخله
  • ثم يتم تحمير بصل مع بقدونس و طماطم و دهن ضانى و يضاف هذا الخليط على ماء ساخن لعمل شوربة
  • بعد الغليان يتم وضع الممبار بحرص و يترك حتى النضج
  • ثم يحمر الممبار فى طاسة بها زيت ساخن و بالهنا و الشفا