ملوخية خضراء بكرات اللحم المفروم
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو ملوخية ناعمة
- 1 كيلو لحم مفروم
- 4 فص ثوم مفروم
- كسبرة خضراء
- ارز ابيض
- ملح فلفل
- كسبرة ناشفة
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- سمنة
الخطوات
- يتم تتبيل اللحمة ثم تدعك بعد التتبيل ثم تشكل كور صغيرة ثم يتم وضعها فى صينية للتحمير
- يفرم الثوم و الكسبرة ثم يتم تشويحهما فى اناء على النار ثم يضاف اليهما ماء او مرقة ثم يتم اضافة الملوخية مع التوابل و توضع عليهما كرات اللحمة
- يتم غسل الارز و فى اناء تحمر الكسبرة الخضراء ثم يوضع عليها الارز و يسلق بالطريقة المعتادة و يقدم مع كرات اللحم و بالهناء و الشفاء
