fbpx

مكرونة نجرسكو

مكرونة نجرسكو

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, مكرونات, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1/2 كيلو مكرونه شرايط
  • 2 صدور دجاج مقطع شاورما
  • 1 كوب مشروم
  • 1/2 كوب زيتون اسود
  • 1 عدد فلفل ميكس (اصفر -اخضر- احمر)
  • ثوم مفروم

للبشاميل

  • 1 1/2 لتر حليب
  • 4 معلقه كبيره دقيق
  • 3 مكعب جبن كريمي
  • 1 كوب زبده
  • 1/2 كوب جبنه موتزاريلا و شيدر مبشوره
  • ملح
  • فلفل اسود
  • جوزه الطيب
  • سبع بهارات
  • بابريكا

الخطوات

  • تسلق المكرونة ويضاف إليها القليل من الملح .
  • لعمل البشاميل في وعاء نضع الزبد او السمن وعليه الدقيق ويقلب ثم نضع اللبن والجبن ويقلب حتي نحصل علي قوام البشاميل
  • لعمل الحشو نضع الزبد او الزيت ويشوح الدجاج ويتبل ثم نضع االمشروم والفلفل الألوان . حتي تمام النضج
  • نصفي المكرونةوفي وعاء نضع المكرونة وعليها الحشو ونصف كمية البشاميل
  • في طاجن بيدخل الفرن نضعهم وعليهم نصف كمية البشاميل المتبقية وعليها الموتزاريلا
  • تدخل الفرن حتي تأخذ اللون الدهبي وتقدم