fbpx

مكرونة نجرسكو

مكرونة نجرسكو

المطبخ طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, مكرونات, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1/2 كيلو مكرونه شرايط
  • 2 صدور دجاج مقطع شاورما
  • 1 كوب مشروم
  • 1/2 كوب زيتون اسود
  • 1 عدد فلفل ميكس (اصفر -اخضر- احمر)
  • ثوم مفروم

للبشاميل

  • 1 1/2 لتر حليب
  • 4 معلقه كبيره دقيق
  • 3 مكعب جبن كريمي
  • 1 كوب زبده
  • 1/2 كوب جبنه موتزاريلا و شيدر مبشوره
  • ملح
  • فلفل اسود
  • جوزه الطيب
  • سبع بهارات
  • بابريكا

طريقة التحضير

  1. تسلق المكرونة ويضاف إليها القليل من الملح .
  2. لعمل البشاميل في وعاء نضع الزبد او السمن وعليه الدقيق ويقلب ثم نضع اللبن والجبن ويقلب حتي نحصل علي قوام البشاميل
  3. لعمل الحشو نضع الزبد او الزيت ويشوح الدجاج ويتبل ثم نضع االمشروم والفلفل الألوان . حتي تمام النضج
  4. نصفي المكرونةوفي وعاء نضع المكرونة وعليها الحشو ونصف كمية البشاميل
  5. في طاجن بيدخل الفرن نضعهم وعليهم نصف كمية البشاميل المتبقية وعليها الموتزاريلا
  6. تدخل الفرن حتي تأخذ اللون الدهبي وتقدم