fbpx

مكرونة نجرسكو بالبشاميل

مكرونة نجرسكو بالبشاميل

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي
مطبخ Italian, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword مكرونة نجرسكو, نجرسكو بالبشاميل
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الحصص 5
الشيف ايمان عبدالعزيز

المقادير

  • ½ كيلو مكرونة شرائط
  • ½ كيلو دجاج متقطع شرائح بالطول
  • 1 عدد فلفل احمر
  • 1 عدد فلفل اصفر
  • 1 عدد فلفل رومي
  • 1 كوب مشروم طازج
  • ½ كوب زيتون اسود شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة زعتر

لصوص البشاميل

  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 كوب كريمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل ابيض
  • 3 كوب حليب
  • 1 كوب شوربة
  • 1 كوب جبن موتزاريلا

الخطوات

  • في حلة علي النار نضع مياه ونسلق المكرونة ¾ نضج

لصوص البشاميل

  • في حلة اخرى علي النار نضع الزيت والدقيق والملح والفلفل
  • ونقلب ثم يضاف الحليب تدريجيا ونقلب ثم يضاف الشوربة
  • ونقلب حتي يبدأ في الغليان نضيف كوب الكريمة ونرفعه من على النار

للدجاج

  • في طاسة علي النار فيها زيت ننزل بالدجاج ونقلب حتى ما تاخد لون ونضيف عليها ملح وفلفل اسود وبابريكا وزعتر ونقلب
  • ثم يضاف المشروم ويقلب ثم يضاف الفلفل الالوان والزيتون يقلب تقلبيه ونرفعها من على النار
  • في صينية الفرن نضع المكرونة وعليها جزء من البشاميل وخليط الدجاج والخضروات ونقلب
  • ثم توضع في صينية ويوضع عليه باقي البشاميل ورشة جبن موتزرايلا وتدخل فرن علي درجه حراره 200 حتي يحمر الوجه وتقدم بالهنا