مكرونة بالكلاوى والطشة
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو كلاوى
- 1 كيس مكرونة عقل صغيرة محمرة
- 1 مكعب مرقة ويفضل لحمة
- 1/4 كوب زيت
- 2 فص ثوم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 قرن فلفل رومى مفروم
- 1 قرن فلفل احمر طرنشات
- 1 عود قرفه
- 1 ورق لورا
الطشة
- 3 فص ثوم
- 2 معلقة فلفل مفروم
- 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
- 2 معلقة كبيرة خل
الخطوات
- في حلة علي النار نضع زيت وننزل بالكلاوى ثم نضع الثوم والفلفل المفروم والقرفة واللورا والملح والفلفل والكمون ونقلب
- ثم نضع عليها المكرونة المحمرة ونغطي المكرونة بمرق اللحم حتي تمام النضج
لعمل الطشة
- في طاسة علي النار نضع الزيت وعليهم الثوم والفلفل حتي تصبح لونها ذهبى وننزل بالطشة علي المكرونها بعد غرفها