fbpx

مكرونة بالباذنجان

مكرونة بالباذنجان

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 باكت مكرونة
  • 1 حبة باذنجان مقطع مكعبات
  • 1 علبة مشروم مقطع شرائح
  • 3 فص ثوم مقطع شرائح
  • 1+1/2 كوب صلصلة طماطم
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • زيت زيتون
  • بقدونس

الخطوات

  • في حلة علي النار يسخن الزيت ويحمر الباذنجان في 3 ملعقة كبيرة زيت ويضيف المشروم حتي يذبل مع فص ثوم ويتبل بالملح و الفلفل ثم يرفع في طبق
  • في حلة اخري نضيف المكرونة والصلصة والثوم والماء وملح وفلفل ويغطي علي نار عاليه حتي تغلي وتهدا النار وتقلب من وقت لاخر الي ان تنضج المكرونة ثم ضيفي عليها الباذنجان و المشروم ويقلب مع الحرص
  • قدميها وتزين بالبقدونس او الريحان .