fbpx

معجنات للمدارس

معجنات للمدارس

المطبخ ساندويتش, مخبوزات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الافطار, وجبة العشاء
وقت التحضير 1 ساعة 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 4
Author سارة محمد

المقادير

مكونات العجينة :

  • 3 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 عدد بيض
  • ¼ كوب زبدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة طرية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب حليب دافئ للعجن

خليط التلميع

  • 1 عدد صفار بيض
  • ½ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم

الحشوات

  • لانشون
  • جبن رومي
  • طماطم مقطع حلقات
  • خيار مقطع حلقات
  • خس

طريقة التحضير

  1. فى وعاء كبير نضع الحليب والسكر والخميرة ونذوبهم ثم نضع البيض ونقلب

  2. ثم نضع الدقيق والملح ونعجن جيدا

  3. واخيرا نضع الزبدة ونعجن العجين لمدة 5 دقائق

  4. ثم نتركها تختمر لمدة ساعة حتي يتضاعف حجم العجين

  5. ثم نقوم بتشكيلها كما هو موضح بالڤيديو ثم نترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق بعد التشكيل

  6. فى وعاء صغير نقوم بوضع مكونات خليط التلميع ونقوم بدهن العجين

  7. ونضع حبة البركة وسمسم ثم نضعه فى فرن ساخن مسبقاً علي درجة حراره ١٨٠حتي ينضج .

  8. وعند النضج نحشيها بالحشوات وتقدم بالف هنا