fbpx

معجنات للمدارس

معجنات للمدارس

مطبخ ساندويتش, مخبوزات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 1 ساعة 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف سارة محمد

المقادير

مكونات العجينة :

  • 3 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 عدد بيض
  • ¼ كوب زبدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة طرية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب حليب دافئ للعجن

خليط التلميع

  • 1 عدد صفار بيض
  • ½ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم

الحشوات

  • لانشون
  • جبن رومي
  • طماطم مقطع حلقات
  • خيار مقطع حلقات
  • خس

الخطوات

  • فى وعاء كبير نضع الحليب والسكر والخميرة ونذوبهم ثم نضع البيض ونقلب
  • ثم نضع الدقيق والملح ونعجن جيدا
  • واخيرا نضع الزبدة ونعجن العجين لمدة 5 دقائق
  • ثم نتركها تختمر لمدة ساعة حتي يتضاعف حجم العجين
  • ثم نقوم بتشكيلها كما هو موضح بالڤيديو ثم نترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق بعد التشكيل
  • فى وعاء صغير نقوم بوضع مكونات خليط التلميع ونقوم بدهن العجين
  • ونضع حبة البركة وسمسم ثم نضعه فى فرن ساخن مسبقاً علي درجة حراره ١٨٠حتي ينضج .
  • وعند النضج نحشيها بالحشوات وتقدم بالف هنا