معجنات للمدارس
الحصص 4
المقادير
مكونات العجينة :
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عدد بيض
- ¼ كوب زبدة طرية
- 1 ملعقة صغيرة زبدة طرية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب حليب دافئ للعجن
خليط التلميع
- 1 عدد صفار بيض
- ½ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
الحشوات
- لانشون
- جبن رومي
- طماطم مقطع حلقات
- خيار مقطع حلقات
- خس
الخطوات
- فى وعاء كبير نضع الحليب والسكر والخميرة ونذوبهم ثم نضع البيض ونقلب
- ثم نضع الدقيق والملح ونعجن جيدا
- واخيرا نضع الزبدة ونعجن العجين لمدة 5 دقائق
- ثم نتركها تختمر لمدة ساعة حتي يتضاعف حجم العجين
- ثم نقوم بتشكيلها كما هو موضح بالڤيديو ثم نترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق بعد التشكيل
- فى وعاء صغير نقوم بوضع مكونات خليط التلميع ونقوم بدهن العجين
- ونضع حبة البركة وسمسم ثم نضعه فى فرن ساخن مسبقاً علي درجة حراره ١٨٠حتي ينضج .
- وعند النضج نحشيها بالحشوات وتقدم بالف هنا
