مخلل مشروم
المقادير
- 2 طبق مشروم فريش
- 2-3 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب خل بلسمك
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أخضر صحيح
- 2 حبة بصل أخضر متقطع صغير
- 2 ملعقة صغيرة شبت
الخطوات
- 1- نغسل المشروم جيدا ثم نفصل الراس عن الساق .
- 2- فى حلة على النار نضع الماء مع عصير الليمون حتى الغليان
- 3- نضيف المشروم ونتركه يغلى من 5-10 دقايق ثم نصفيه
- 4- في حلة على النار نضع الماء والخل واللورا والفلفل الأسود والثوم والشبت والبصل لأخضرونتركهم يغلوا لمدة 10 دقايق
- 5- فى البرطمان نضع جزء من الخليط السابق ثم نضع المشروم ثم نغطية بباقى الخليط
- 6- نضيف زيت الزيتون
- 7 - يترك ليبرد ثم نغطيه وندخله الثلاجةونتركه على الأقل 3 أيام حتى ينضج ..
- 8- يمكن أن يترك فى الثلاجة لمدة شهر
