مخلل فجل
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب خل
- 80 جم فجل أحمر
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة حبوب
- 4 اوراق لورا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أاسود صحيح
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة زنجبيل فريش مقشر ومتقطعع صغير
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 3 قطع أنشوجة فيلية
الخطوات
- 1- نغسل الفجل جيدا ونقطعها إلى شرائح رفيعةوفى بولة نخلطها مع الأنشوجة
- 2- فى حلة على النار نضع الماء والخل وورق اللورا والثوم وبافى المكونات ونتركها على النا حتى الغليان .
- 3- نضع الفجل فى البرطمانونضع عليه الماء وبافى الإضافات السابقى ( نراعي أن نغطى الفجل تماما )
- 4- نتركه حتى يبرد ثم ندخله الالثلاجة ولا يفتح عليه ويستمر فى الثلاجة لمدة أسبوعين .. ويستعمل بعدها
