محشي ورق عنب
الحصص 6
المقادير
- 1/2 كيلو ورق عنب مجمد او فريش (ويسلق في ماء 5 دقائق ) حسب المتاح
- 1 لتر مرقة لحم
- 4 عدد ليمون معصور
- 2 حبة بصل مفروم
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 5 حبة طماطم معصورة
- 1 رابطة بقدونس مفروم
- زيت زيتون
الخطوات
- غسل ورق العنب لو المجمد ثم يفرد علي سطح حتي يكون الوجه لامع الي اسفل و يتم الحشو في الزجه الاخر .
- لتحضير الحشو : (ارز +زيت +طماطم +عصير ليمون +بصل+سماق ) يخلط سوياً جميع مكونات الحشو ويتم حشو ورق العنب ولفه بالطريقة التالية ( شاهدي الفيديو لتسهيل الشرح )
- يرص في اناء ويضاف له المرقة اللازمة للنضج وفوقه يرص شرائح الليمون ويترك حتي النضج ثم يغرف بشكل جمالي ويقدم وبالهنا والشفا
