fbpx

محشي ورق خس

محشي ورق خس

مطبخ طبق جانبى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 6
الشيف ام احمد

المقادير

  • 1 كيلو ارز مصرى
  • 1 كيلو طماطم عصير
  • 3 ملعقة كبيرة سمن
  • ½ كوب زيت نباتى
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 عدد فلفل اخضر حار
  • 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
  • 2 كيلو ورق خس
  • 1 عدد بصل مقطع صغير
  • 2 فص ثوم
  • 1 حزمة كسبرة مفروم ناعم
  • 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم
  • 1 حزمة شبت مفروم ناعم

الخطوات

  • فى حلة بها مياه على النار نضع مياه تسخن ولا نتركها تغلى
  • نضع ورق الخس ونقلبه فقط ونرفعه من على النار
  • فى حلة اخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل لتذبل فقط
  • ثم نضع الطماطم لتغلى مع البصل ثم نضع الارز ونقلبه قليلا
  • ونرفع من على النار ونضع الثوم الدقوق مع الفلفل الحار
  • والخضرة معا ونقلب كل الخلطة ونخشى ورق الخس كالمعتاد
  • ونرص المحشى فى الحلة ويسقى بشوربة دسمة ويترك حتى تمام النضج
  • ويقدم بالف هنا وشفا