محشي ورق خس
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو ارز مصرى
- 1 كيلو طماطم عصير
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- ½ كوب زيت نباتى
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 عدد فلفل اخضر حار
- 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
- 2 كيلو ورق خس
- 1 عدد بصل مقطع صغير
- 2 فص ثوم
- 1 حزمة كسبرة مفروم ناعم
- 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم
- 1 حزمة شبت مفروم ناعم
الخطوات
- فى حلة بها مياه على النار نضع مياه تسخن ولا نتركها تغلى
- نضع ورق الخس ونقلبه فقط ونرفعه من على النار
- فى حلة اخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل لتذبل فقط
- ثم نضع الطماطم لتغلى مع البصل ثم نضع الارز ونقلبه قليلا
- ونرفع من على النار ونضع الثوم الدقوق مع الفلفل الحار
- والخضرة معا ونقلب كل الخلطة ونخشى ورق الخس كالمعتاد
- ونرص المحشى فى الحلة ويسقى بشوربة دسمة ويترك حتى تمام النضج
- ويقدم بالف هنا وشفا
