fbpx

محشي ورق السلق

محشي ورق سلق - طريقة عمل المحشي - خلطة المحشي - الوصفة عندنا

محشي ورق السلق

وجبة lunch, Side Dish, محاشي, وصفات اقتصادية, وصفات بيتي
مطبخ أكلات نباتية, خضروات, طبق رئيسي, محشى, مطبخ عربى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword خلطة المحشى, محشى ورق السلق
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف فيفيان فريد

المقادير

  • 15 حزمة ورق سلق
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 حزمة كزبرة مفروم
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 1 ½ كيلو طماطم بيوريه
  • 3 كوب ارز مصري
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة
  • 4 ملعقة صغيرة كمون
  • رشة نعناع جاف
  • ملح و فلفل اسود حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
  • 4 ملعقة كبيرة زيت

مكونات شوربة سقى المحشى

  • 3 عدد مرقة خضراوات
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 عدد بصل جوليان
  • 3 عدد طماطم حلقات
  • ½ كوب زيت

الخطوات

  • فى حلة على النار بها مياه مغلية يسلق السلق ويصفي
  • فى وعاء كبير يخلط البصل المفروم مع الملح والفلفل الاسود والكمون جيدا
  • ثم يضاف الشبث والكزبرة والبقدونس والطماطم ثم يضاف الارز والنعناع الجاف
  • وتخلط جميع المكونات جيدا
  • يحشي ورق السلق بخلطة الارز ويرص في الحلة بعد حلقات الطماطم والبصل
  • في حلة نضع المياه والمرقة والتوابل والصلصة والزيت
  • تضاف المرقة علي المحشي
  • يترك علي النار حتي ينضج ويقدم والف هنا