محشي الجزر
الحصص 4
المقادير
- 10 عدد جزر متوسط الحجم ومقشر ومقور
- 1/2 كوب ارز مصري مغسول
- 100 جرام لحم مفروم
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب شوربة
- 1/4 كوب دبس الرمان
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- 1 ملعقة كبيرة سمن
الخطوات
- نحضر الجزر و يكون مثل بعض في الحجم ثم يقشر ويقور مثل تقوير الكوسة والباذنجان.
- لعمل الخلطة: نضع الرز مع اللحم مع البصل المبشور ناعما جدا عليهم ملح و بهار مشكل وفلفل اسود و معلقتين زيت ونقلبهم جيدا.
- نحشي الجزر مثل اي محشي و نشوحه في إناء به معلقه سمن ثم نسويه بشوربه و ربع كوب دبس الرمان و نضبط الملح.
- في طاسه أخرى نضع معلقه سمنه و معلقه ثوم مفروم و معلقه صغيره نعناع ناشف نشوحهم ونضعهم على المحشي في الإناء حتى يتشرب وينضج ويقدم وبالهنا والشفا.
