لحم روستو مع البيض
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو 750جرام لحم مفروم
- 4 عدد بيض مسلوق
- ملح فلفل
- بهار لحم
- 1 حبة بيض نيء
- 3 معلقه كبيرة سمسم
- 1 حبة بصل
- 3 ملعقة كبيرة كريمة لباني
- زيت للقلي
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 عود بقدونس للتزيين
الخطوات
- يتم تتبيل اللحم المفرومة ببهار اللحم والفلفل
- يتم اضافة البيض النيئه الي اللحوم وتقلب جيداً
- يتم تشكيل اللحم الي كرات علي شكل قبعه ويوضع بداخلها البيض المسلوق وتقفل القبعه بباقي اللحم
- يمكن تسوية اللحوم في الفرن او بباقي اللحمه ولكن يفضل القلي في الزيت في حاله التسوية في الفرن ويتم التحمير بالدقيق وتسوي في الفرن علي درجة الحرارة 180 درجة
- يتم تقطيع البصل مكعبات صغيرة وتلف في طاسة علي النار حتي يتحول لونها اللون البني ثم تضاف كرات بعد التسوية في الفرن ويضاف عليها كريمة اللباني وتلف حتي تعطي اللون البني
- تقطع الي نصفين ومعها الصوص وتقدم وتجمل باوراق البقدونس
