fbpx

لبنية حجازية

 

لبنية حجازية

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ حلويات, مخبوزات, مطبخ خليجى, معجنات
Keyword اللبنية, لبنية حجازية
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 6
الشيف ام عمر باعثمان

المقادير

  • 4 كوب حليب نيدو بودر
  • 1 ½ كوب سكر
  • 1 كوب مياه
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

الخطوات

  • في وعاء على النار نضع السكر والماء على نار عالية،
  • وبمجرد أن يبدأ بالغليان نحسب مدة 5 دقائق لنحصل على شربات “قطر” متماسك
  • ، وهذه الخطوة مهمة ” تحتاج من 5 : 6 دقائق كحد أقصى
  • لو أقل من هذه المدة لن تتماسك معكم اللبنية الحجازية”.
  • نطفيء النار ونضيف الحبهان المطحون، الزبد، ماء الورد ونخلط،
  • ثم نضيف ½ مقدار الحليب البودر، ونقلب ثم نضع باقي المقدار ونقلب الكل جيداً.
  • ستتكون لديك عجينة لينة تفرد في صينية مدهونة بالزبد،
  • وترش بالفستق، وتترك ترتاح حتي تبرد تماماً ثم تقطع مربعات وتقدم.