fbpx

لانكشاير بالقهوة والتوفى

لانكشاير بالقهوة والتوفى

وجبة اطباق رمضانية, حلويات, وصفات عيد الفطر
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 2 1/4 كوب دقيق فاخر
  • 2 كوب نشا
  • 4 عدد بيض
  • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 1 1/4 كوب سكر بودرة
  • 1/4 كوب ماء ساخن
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
  • 1 كوب زبدة طرية

للتزيين

  • 1 كوب صلصة التوفى
  • بندق مجروش

الخطوات

  • تذاب القهوة مع الماء الساخن، وتترك جانبا
  • في وعاء عميق، تخفق الزبدة مع السكر الى ان يتم الحصول على خليط كريمي متجانس.
  • تضاف حبات البيض الواحدة تلو الاخرى، ثم يضاف مزيج القهوة، ثم الحبهان المطحون.
  • يمزج النشا مع الدقيق والملح، ثم يضاف للخليط تدريجيا الى الحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
  • تلف في قطعة بلاستيك المطبخ، ثم تترك لترتاح بالثلاجة مدة ربع ساعة .
  • تشكل على شكل كور صغيرة متساوية بحجم حبة العنب ثم ترص في صاج الفرن المدهون . تخبز مدة ١٠ دقائق في فرن متوسط الحرارة الي ان تأخذ اللون الذهبي من اسفل .
  • تترك لتبرد ثم تغطس بصلصة التوفي وتمرر بالبندق المجروش.