fbpx

لازانيا باللحم المفروم

لازانيا باللحم المفروم

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, مكرونة
مطبخ Italian, طبق رئيسي, لحم, لحوم, مطبخ عالمي, مكرونات, وجبة الغذاء
Keyword اللازانيا الإيطالية, لازانيا باللحم
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 28 دقائق
الحصص 4
الشيف Hand model

المقادير

  • 350 جرام مكرونة لازانيا
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 2 عدد بصل كبير مقطع صغير
  • 1 عود روزمارى طازج
  • 1 عود زعتر طازج
  • 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 لتر مياه
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 عدد اوراق ريحان
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب جبن رومى
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 لتر حليب
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود

الخطوات

  • فى طاسة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت
  • نضع البصل ليذبل ثم نضع اللحم المفروم
  • ونتركها حتى يتغير لونها ونضيف الصلصة على اللحم المفروم
  • نفرم الروزمارى والزعتر ونضيفهم على اللحم المفروم
  • ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف 2 كوب من المياه
  • ونتركها تغلى لمدة 5 دقائ ونرفعها من على النار

للصوص الأبيض

  • على النار نذوب الدقيق فى الزيت ونقلبه قليلا
  • ثم نضيف الحليب تدريجيًا ونتبله بالملح والفلفل
  • ونجعل القوام أخف من البشاميل ونضيف الجبن الموتزاريلا ونقلب المكونات
  • فى صينية الفرن نضع قليلا من البشاميل ثم نضع طبقة من اللازانيا
  • وطبقة من اللحم المفروم وهكذا حتى تنتهي الطبقات ثم نضع الجبن على الوجه
  • وندخلها الفرن حتى نحصل على لون ذهبى وبالهنا والشفا